Zutaten für 2 Personen:
- 1 Kl. Salat (Feld- Esberg-, Kopf-)
- 3 Hartgekochte Eier
- 2 kleine Hühnerbrüste oder Kochschinken
- Rote Beete in Kugeln oder Scheiben je nach Geschmack
- 1 Dose Mandarinen
- Dattel-Tomaten
- 1 Kugel Morzrrella
- Dressing nach Geschmack
- frische Gartenkräuter
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Salat und Gemüse waschen klein schneiden . Hühnerbrüste anbraten und in Streifen scheiden. Die Tomaten vierteln sowie den Mozzarella würfeln.
Die weiteren Zutaten je nach Geschmack dem Salat zugeben, mit geviertelten Eiern garnieren.
Dazu selbstgemachtes Kräuter- oder Knoblauch Baguette
Rezept von Fam.Höper
